De origen asiático,  la soja cultivada es nativa del este asiático, probablemente originaria del norte y centro de China. Hacia el año 3000 AC los chinos ya consideraban a la soja como una de las cinco semillas sagradas. Su producción estuvo localizada en esa zona hasta después de la guerra chino-japonesa (1894-1895), época en que los japoneses comenzaron a importar tortas de aceite de soja para usarlas como fertilizantes. Es el alimento fuerte de los pueblos del oriente.En La India se la promocionó a partir de 1935. Las primeras semillas plantadas en Europa provenían de China y su siembra se realizó en el Jardín des Plantes de París en 1740. Años más tarde (1765) se introdujo en América (Georgia, EE.UU.) desde China, vía Londres. Sin embargo, no fue hasta la década del 40 donde se produce la gran expansión del cultivo en ese país, liderando la producción mundial de soja a partir de 1954 hasta la actualidad. 

La soja es una planta conocida con el nombre taxonómico: "Glycine Max", introducido por Linnaeus en un libro llamado "Genera Platarum" en 1937 La palabra "Glycine" deriva del vocablo griego "glykys" (dulce) y probablemente se hace referencia al sabor dulce de sus tubérculos.

La soja pertenece a la familia de las leguminosas, pero con características propias que la diferencia del resto de integrantes, destacada por su alto contenido de proteína y por su calidad nutritiva. Ocupa una posición intermedia entre las legumbres y los granos oleaginosos, conteniendo más proteínas que la mayoría de las legumbres, pero menos grasa que la mayor parte de las oleaginosas.

Dicha planta se cultiva durante la estación cálida (noviembre, diciembre, enero), luego se cosecha (marzo, abril, mayo) y posteriormente se comercializa.

Alcanza los 100cm de altura, la semilla de soja se desarrolla en vainas de 4 a 6 cm de longitud y cada vaina contiene entre 2 y 3 porotos. La semilla se recolecta cuando la vaina se torna de color amarillo. Tiene forma esférica hasta ligeramente ovalada y entre los colores más comunes se encuentran el amarillo, el negro y varias tonalidades del café. La misma consiste en un embrión protegido por una cobertura seminal o tegumento. El embrión está compuesto por cotiledones y un eje embrionario (Épicotilo, hipócotilo y radícula). En los cotiledones se encuentra la mayor parte de las proteínas.

La tecnología en la Argentina ha ido avanzando en cuanto los cultivos, y en la sosa se pueden ver beneficios en el uso de herbicida de amplio espectro, muy eficaz y de bajo poder residual. Es decir, que la tecnologia logro superar aquellos herbicidas que dañaban la salud y eran muy fuertes. Tambien se presentan los begenificios de la sinergia con la siembra directa, que impacta positivamente en la conservación del suelo y el agua, la productividad de los cultivos y la mitigación del efecto invernadero.  Menor emisión de monóxido de carbono por el menor uso de combustibles. Además , reduce el ciclo de siembra permitiendo el doble cultivo. 

Sin embargo , estas tecnologias aplicadas tambien produjeron consecuencias negativas debido a que las fumigaciones dañaban la salud de las personas de los alrededores, como problemas respiratorios, los pacientes epilepticos convulsionaban mas, la depresion era mas frecuente, los trastornos de tiroides, infertibilidad en varones y mujeres. Niños con malformaciones. 

A su vez, la plantancion de soja tiene sus beneficios en la economia del pais, debido a las ganancias que genera en los agricultores, aporta divisas por exportacion, y ha reactivado actividades economicas asociadas. Tiene tambien ventajas ambientales ya que resguarda los suelos.

A pesar de esto, Miguel Teubal ve omo desventaja que la Argentina se convirtió en un república sojera, retornandose a actividades prímarias, disminuyendo la produccion ganadera, de otros cereales tradicionales, de los tambos, de explotaciones que producen frutales y los tradicionales cultivos industriales.  Asi , solo dependiendo de un producto de exportación.